Brak produktów w koszyku.
Głóg- właściwości zdrowotne, przeciwskazania i kilka przepisów z głogiem
Głóg wykorzystywany jest w medycynie od wieków. W literaturze można znaleźć informację, że jest najstarszą znaną rośliną leczniczą w Europie. Jest znany z ochronnego działania na serce i naczynia krwionośne. Jednak głóg ma o wiele więcej właściwości leczniczych, o których mówi się bardzo mało.
Zapraszam Cię do lektury podczas, której poznasz kiedy warto stosować głóg, jakie są przeciwskazania do jego stosowania. Na koniec podam przepis na herbatę z głogu, leczniczą nalewkę oraz dżem.
Jeżeli po lekturze pojawią się pytania to zapraszam do kontaktu.
Jak wygląda głóg. Kiedy zbierać kwiaty, a kiedy owoce głogu
Głóg Crataegus jest rośliną z rodziny różowatych. Występuje powszechnie w Azji, Ameryce Północnej oraz Europie. W Polsce często sadzi się go jako roślinę ozdobną w ogrodach i parkach, ale można go też spotkać w innych miejscach.
Głóg najłatwiej rozpoznać po charakterystycznych liściach. Są ciemnozielone,jajowate z nieregularnymi wcięciami. Liście osadzone są na gałęziach, które mają małe kolce.
Od maja do czerwca kwitnie na biało, ale zdarza się, że kwiaty są bladoróżowe. Kwiaty są zapylane głównie przez muchówki i chrząszcze, a nasiona rozsiewane przez ptaki. Dojrzałe owoce są ciemnoczerwone i pojawiają się jesienią od sierpnia do pażdziernika. Wtedy można je zbierać na herabty, nalewki i przetwory.
Poniżej zdjęcie jak rozpoznać głóg. Mam nadzieję, że to pomoże Ci szybko rozpoznać ten krzew.
Właściwości odżywcze głogu
Głóg składa się głównie z weglowodanów oraz niewielkiej ilości białka, tłuszczów i błonnika. Liczne właściwości zdrowotne głóg zawdzięcza obecności polifenolów,głównie kwasu chlorogenowego , hiperozydu, kwasu prokatechowego, rutyny i kwercetyny. Wśród innych związków o udowodnionym działaniu leczniczym wymienia się tokoferole, duże ilości witaminy C i beta-karoten.
Oprócz witaminy C w głogu znajdziemy również witaminę A, PP i witaminy z grupy B. Należy również wspomnieć, że zawiera minerały (potas, magnez, sód, fosfor i wapń) oraz kwasy Omega-3 i Omega-6.
Surowcem leczniczym są głównie kwiaty i owoce. Literatura podaje, że mają bardzo podobne waściwości zdrowotne i skład.
Głóg- właściwości zdrowotne
Głóg jest rośliną dobrze przebadaną i stosowaną zarówno przez fitoterapeutów, medycynę akademicką i medycynę chińską. Większość osób kojarzy wyciągi i napary z głogu jako lekarstwo na serce oraz układ krwionośny. I oczywiście jest to prawdą, ale dzisiaj przedstawię Ci również inne jego zastosowania, które zostały potwierdzone badaniami.
Właściwości przeciwutleniające
Głóg zawiera dużo związków przeciwutlenijących, czyli wymiatających wolne rodniki, a te jak wiadomo są szkodliwe dla naszego zdrowia. Są to głównie polifenole takie jak: :flawanole, kwasy fenolowe, antocyjany, procyjanidyny i lignany.
Guo i wsp. przeprowadzili badanie, w którym porównali potencjał przeciwutlenijacy ekstraktów z różnych roślin m.in. głogu, truskawek, wiśni, kiwi i mango. Badanie wykazało, że ekstrakt z głogu ma najwyższy potencjał przeciwutleniający.
W innych badaniach dowiedziono, że zarówno ektrakty alkoholowe jak i wodne mają właściwości przeciwutlenijące, przy czym wyciągi alkoholowe charakteryzują się wyższym potencjałem wygaszania wolnych rodników.
Zawartość antyokstdantów w wyciągach z głogu jest bardzo pożądana dla naszego zdrowia, ponieważ wolne rodniki przyczyniają się do powstawania wielu chorób m.in. nowotworów, miażdżycy i szybszego starzenia się skóry.
Działanie przeciwcukrzycowe i leczenie powikłań w cukrzycy
Badania wskazują, że główne działanie ochronne głogu w powikłaniach cukrzycowych polegają na:
- Obniżeniu poziomu glukozy we krwi
- Działaniu przeciwutlenijącym
- Regulującym wydzielanie insuliny
- Obniżającym poziom lipidów
- Działaniu ochronnym na komórki trzustki
- Spowolnieniem zmian degeneracyjnych w narządach takich jak wątroba, nerki, mózg, naczynia krwionośne i żołądek
Większość badań z wykorzystaniem głogu w kontekście cukrzycy zostało wykonanych na szczurach, ale w literaturze sugeruje się, że ekstrakty z głogu należy uznać jako nowy cel badań w leczeniu cukrzycy i jej powikłań.
Działanie przeciwbakteryjne i przecigrzybicze
Liczne badania potwierdzają, że głóg wykazuje działanie przeciwdrobnoustrojowe.
Turker i wsp. wykazali w swoich badaniach, że etanolowe (alkoholowe) wyciągi z głogu wykazują silne działanie przeciw poniższym bakteriom:
- Staphylococcus aureus– gronkowiec złocisty, który wywołuje m.in. sepsę, zapalenie płuc, ropnie skóry czy zapalenie wsierdzia
- Staphylococcusepidermidis– gronkowiec skórny, który wywołuje zmiany skórne, ropnie pod skórą, owrzodzenia
- Streptococcus pyogenes– paciorkowiec typu A wywołujący anginę, gorączkę reumatyczną, kłebuszkowe zapalenie nerek
Głóg wykazuje umiarkowane działanie bakteriobójcze w stosunku do bakterii:
- Micrococcus flavus– wywołuje zakarzenia w obrębie różnych narządów
- Bacillus subtilis– laseczka sienna, która dla ludzi nie jest groźna, ale powoduje psucie się pieczywa
- Lysteria monocytogenes– wywołuje listeriozę, która jest bardzo grożna i w ponad 20% przypadków prowadzi do śmierci. Jest szczególnie groźna dla kobiet w ciąży
- Shigella flexener- powoduje silne zatrucia pokarmowe
Badacze udowodnili również, że głóg działa hamująco na rozwój niektorych gatunków grzybów:
- Trichophyton longifusus
- Aspergillus flavus
- Microspoum canis
- Fusarium solani
Wspiera odporność
Głóg wspiera odporność organizmu kilkutorowo. Po pierwsze ma w sobie sporo witaminy C, której odpowiednia ilość w diecie chroni przed grypą i przeziebieniem. Dlatego tak ważne jest przyjmowanie jej wraz z dietą zwlaszcza w okresie jesienno- zimowym.
Po drugie głóg zawiera rutynę, która uszczelnia i ueastycznia naczynia włosowate i wykazuje działanie przeciwzapalne i przeciwutlenijące. Dzięki tym własciwością działa profilaktycznie i łagodzi objawy przeziębienia. Ponadto bardzo korzyste jest połączenie rutyny i witaminy C, ponieważ dzięki rutynie kwas askorbinowy (wit. C) ma wydłużony czas działania.
Reguluje układ pokarmowy
Głóg w medycynie ludowej stosowany jest na biegunki. Ma to odzwierciedlenie w składzie chemicznym głogu, który zawiera taniny działające przeciwbiegunkowo.
W medycynie chińskiej napary z głodu stosowane są w celu poprawy trawienia, bólom żołądka i zaparciom. Oczywiście badania potwierdziły, że w tym przypadku tradycyjna medycyna chińska się nie myli.
Obniża poziom cholesterolu
Badania świadczące o obniżeniu poziomu cholesterolu i trójglicerydów wykonane zostały na szczurach i są bardzo obiecujące.
W jednym z badań oceniono wpływ nalewki z głogu na stan szczurów będących na diecie wysokotłuszczowej. Po 8 tygodniach badań szczury będące na diecie bogatej w tłuszcze, ale wzbogaconej o etanolowy ekstrakt z głogu miały tak samo obniżony poziom trójglicerydów jak szczury, którym na diecie wysokotłuszczowej podawano Symwastatynę, czyli lek obniżający stężenie lipidów.
Obniża napięcie nerwowe i pomaga w bezsenności
Preparaty z głogu wpływają na bezsenność oraz działają kojąco na układ nerwowy. Powodują także delikatne rozszerzenie naczyń krwionośnych, dzięki czemu mózg jest lepiej dotleniony. Przekłada się to bezpośrednio na działanie całego układu nerwowowego.
Wpływ na układ sercowo- naczyniowy
Głog znany jest z dobroczynnego wpływu na serce wielu osobom. A co pokazują badania na temat działania głogu na ukad sercowo- naczyniowy? Sprawdźmy.
Badacze Asgary i wsp. udowodnili, że podawanie ekstraktu z głogu ( w tym badaniu podawany był ekstrakt z kwiatów, ale jak już wiesz właściwości owoców głogu są bardzo zbliżóne) obniża łagodne nadciśnienie tętnicze. Przypuszcza się, że ma na to wpływ obecność flawonoidów.
Inny zespól naukowców przeprowadził badania, które udowodniły, że wyciągi z głogu zmniejszają o 25%-35% prawdopodobieństwo nagłej śmierci u pacjentów ze stwierdzoną zmniejszoną frakcją wyrzutową lewej komory (LVEF).
A teraz rzecz najważniejsza i zaskakująca– w literaturze medycznej pojawiają się badania, które pokazują, że ekstrakty z głogu nie mają wpływu na poprawę łagodnej niewydolności serca i nie poprawiają one w istotny sposób jakości życia pacjentów. Wydaje się zatem, że leczniczy wpływ głogu na serce był przez wiele lat mocno przeceniony, a nie został doceniony dobroczynny wpływ na inne dolegliwości, które opisałam wyżej.
Głóg w kuchni, czyli co dobrego można zrobić z głogu
Teraz już wiesz, jakie właściwości lecznicze ma głóg. Mam nadzieję, że przekonałam Cię do wprowadzenia głogu do swojej kuchni. Jeżeli tak to poniżej znajdziesz przepis na herbatę z głogu, zdrowotną nalewkę oraz konfiturę z owoców głogu.
A jeżeli nie znasz miejsca, w którym rośnie głóg to możesz kupić herbatę i kawę, które zawierają głóg.
Przepis na herbatę z owoców głogu
Składniki:
2 łyżyki suszonych owoców głogu
Szklanka wrzątku
Sposób przygotowania:
- Do szklanki wsyp owoce głogu i zalej wrzatkiem
- Zostaw pod przykryciem 15 minut
- Odcedź i ciesz się zdrowiem 🙂
Przepis na herbatę z kwiatów głogu
Skladniki:
1,5g suszonych kwiatów głogu
Wrzątek
Sposób przygotowania:
- Do szklanki włóż suszone kwiaty i zalej je wrzątkiem
- Zostaw pod przykryciem 15 minut
- Odcedź napar i ciesz się zdrowiem
Przepis na nalewkę z głogu, głogówka
Składniki:
1 kg owoców z głogu
1 l wódki
200 g miodu
przyprawy: laska cynamonu, goździki (ok. 5 sztuk)
4 szklanki przygotowanej wody
Sposób przygotowania:
- Owoce głogu myjemy, rozgniatamy i wsypujemy do 4 L słoja
- Zalewamy 1 l wódki
- Słoj zamykamy i odstawiamy na 2 tygodnie. Codziennie wstrząśnij słoik
- Po 2 tygodniach przechdzimy do kolejnego etapu. W 3 szklankach wody zagotuj przyprawy i miód. Gotuj na małym ogniu przez ok. 3 minuty
- Alkohol z owoców mieszamy z ostudzoną wodą z przyprawami i miodem. Owoce głogu na tym etapie przecedzamy.
- Połączone płyny wlewamy ponownie do słoja lub butelki i odstawiamy na ok. 3 miesiące.
Uwagi: Nalewka do przegryzienia się składników potrzebuje ok. 3 miesięcy, ale im dłużej będzie stała tym będzie lepsza.
Pamietaj, że nalewkę pijemy w celach leczniczych, a nie towarzyskich- jeżeli ma nam poprawić zdrowie, a nie je zrujnować. Pól kieliszka 1-2 razy dziennie wystarczy.
Pamietaj, że nalewkę pijemy w celach leczniczych, a nie towarzyskich- jeżeli ma nam poprawić zdrowie, a nie je zrujnować. Pól kieliszka 1-2 razy dziennie wystarczy.
Przepis na dżem z głogu
Składniki:
0,5 kg świeżych owoców z głogu
sok z 1 pomarańczy lub z jednej cytryny
200 g cukru ( ilość cukru zależy jak słodką konfiturę lubisz)
Sposób przygotowania:
- Owoce myjemy i usuwamy z nich pestki
- Zalewamy owoce wodą, dodajemy sok z cytryny lub pomarańczy oraz cukier
- Gotujemy do momentu zgęstnienia. (ok. 40 mniut)
- Przekładamy do słoika.
Przeciwwskazania do stosowania głogu
Głóg nie jest dla wszystkich. Są osoby, które powinny unikać głogu. Lista przeciwskazań nie jest długa, ale warto się z nią zapoznać. Pamietajmy, że wyciągi z ziół zawierają substancje aktywne, które nieodpowiednio użyte mogą nam zaszkodzić.
Przeciwskazaniem do stosowania głogu są:
- Ciąża i karmienie piersią
- Złożona niewydolność serca- zalecana konsultacja z lekarzem
- Niskie ciśnienie krwi
- Wiek poniżej 12 lat
Interakcja głogu z lekami
Głóg wchodzi w interakcje z niektórymi lekami. Jeżeli stosujesz niżej wymienione leki przez spożyciem głogu skonsultuj się z lekarzem lub farmaceutą.
- Leki na potencję dla mężczyzn
- Fenylefryna- występuje często w preparatch aptecznych w celu leczenia kataru ( Gripex Hot, Febrisan, Ibuprom zatoki)
- Blokery kanału wapniowego
- Digoksyna- występuje w lekach na nierówną pracę serca
- Beta-blokery
Zobacz nasze produkty z głogiem i ciesz się zdrowiem
Bibliografia:
- Bartosz Kulczyński, Anna Gramza-Michałowska, ” Bartosz Kulczyński, Anna Gramza-Michałowska”, Probl Hig Epidemiol 2016, 97(1): 24-28
- https://dietetycy.org.pl/glog-herbata-z-glogu/
- Dominika Król, ” Głóg (Crataegus monogyna (L.), Crataegus oxyacantha (L.))– cenną rośliną leczniczą” , Poste py fitoterapii, 2/2011
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12597258/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20148500/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9197671/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33659661/
Ekologiczne herbaty ziołowe
